Cooking lesson with Angelo

Inspired by Jamie Oliver I attempted, with success, to prepare a Moroccan dessert called M'hanngha which means snake http://youtu.be/B2jzThgOoEY

Romantic Season Special at Grand Dédale

http://burl.co/239D73E

Vacation Cottage in South Africa - by Home Bunch

http://www.homebunch.com/vacation-cottage-south-africa/

Grand Dédale News Letter 3

http://burl.co/216DF4A

Grand Dédale Country House Newsletter2

Grand Dédale Country House Newsletter2

Grand Dédale Country House Newsletter1

Grand Dédale Country House Newsletter

Travel tips by Wordly

Grand Dédale

 

Quest’anno, dopo tanti tentennamenti ed inviti declinati, ho intrapreso il mio primo vero viaggio in Sudafrica. È un paese che per presunzione ho sempre un po’ snobbato, “troppo turistico, troppo poco wild” questo è il pensiero che mi ha accompagnato negli ultimi vent’anni di viaggi lungo il continente africano. Del mio lungo viaggio c’è un luogo che mi ha colpito diversamente, un luogo che oggi mi fa pensare al Sud Africa come ad un paese così ricco da poter essere vissuto in mille modi diversi. Quante volte avete pensato ad un weekend dedicato alla buona cucina ed al buon vino, magari in toscana o nelle langhe? I Sudafricani di Cape Town fanno lo stesso. Dove? Nelle loro winelands!

È qui che incontro Angelo Casu, un italiano espatriato in Sudafrica oramai decenni fa e che in questo paese ha creato il suo eremo felice. Angelo è il patron del Grand Dedale, una bellissima country house immersa nelle campagne di Wellington a poco più di un’ora da Cape Town.

Le mie aspettative, già elevate prima di arrivare, sono state ampiamente superate.

Una signorile dimora vittoriana, organizzata come una casa di campagna, dove i padroni ti accolgono come si accolgono degli amici, dove un buttler è sempre a disposizione per precederti e non farti mancare mai nulla, come in pochissimi 5 stelle accade.

Poche camere per pochi ospiti, desiderosi solo di relax, di bei paesaggi, della tranquillità e del buon vino della tenuta Doolhof, eccellente produttore di Pinotage che ospita questa meravigliosa dimora tra i suoi vigneti.

Il palato degli ospiti viene viziato da Daniel Villiers, chef che mixa abilmente i prodotti locali, orchestrando i diversi menu con un sapiente equilibrio fra cucina locale ed influenze internazionali. Bravo Angelo!